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Receitas da Bahia

LambretaReceita de Lambreta

Numa panela grande aqueça o azeite, coloque os temperos, exceto o coentro, e deixe...

EfóReceita de Efó

Pique as folhas em tamanhos regulares. Bata no liquidificador a água, castanha, o...

Torta BaianaReceita de Torta Baiana

Massa: Misture com as mãos a manteiga, açúcar e o ovo. Acrescente a farinha...

Frigideira de MariscoReceita de Frigideira de Marisco

Lave com limão o `marisco`. Cozinhe 500g do `marisco`, em 1 litro de água. Coe e...

Xinxim de GalinhaReceita de Xinxim de Galinha

Lave e limpe os frangos, retirando toda gordura. Amasse o alho, o sal e a...

Quindim de IaiáReceita de Quindim de Iaiá

Rale o coco e reserve. Coloque o açúcar numa panela com um pouco de água e umas...

Galinha ao Molho PardoReceita de Galinha ao Molho Pardo

Corte o frango nas juntas, e lave com vinagre ou limão. Refogue em óleo o bacon,...

Farofa de DendêReceita de Farofa de Dendê

Coloque o azeite de dendê numa frigideira e junte uma porção de cebola ralada ou...

Camarão ao CocoReceita de Camarão ao Coco

Abra a parte de cima do coco e lave bem. Refogue o alho, a cebola e o tomate no...

Arroz de HauçáReceita de Arroz de Hauçá

Cozinhe o arroz em água e sal, numa panela destampada. Deixe o arroz ficar bem...

CozidoReceita de Cozido

Retire o sal das carnes, refogue em óleo o bacon, charques, calabresa e carne bovina....

Carne de Sol com Purê de AimpimReceita de Carne de Sol com Purê de Aimpim

Fritar a cebola até ficar dourada e reservar. Na mesma panela, fritar a carne,...

Camarões à BaianaReceita de Camarões à Baiana

Leve ao fogo uma panela com a cebola picada, o azeite, o óleo de dendê e o alho e...

Moqueca de OstraReceita de Moqueca de Ostra

Amasse o alho, junte o coentro, o sal e misture o suco de limão e tempere as ostras....

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