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Receitas da Paraíba

Carne-de-Sol ao FornoReceita de Carne-de-Sol ao Forno

Na véspera, colocar a carne de sol de molho em água. Escora, tempere com pimenta...

ChambarilReceita de Chambaril

Na panela de pressão, coloque o músculo, cominho, pimenta, tomates, coentro,...

Galinha de Cabidela paraibanaReceita de Galinha de Cabidela paraibana

Sangrar a galinha e aparar o sangue num prato fundo com o vinagre, sempre batendo com...

RubacãoReceita de Rubacão

Derreta uma colher de manteiga e refogue a cebola. Junte o feijão e o arroz com...

Buchada de Bode da ParaíbaReceita de Buchada de Bode da Paraíba

Limpar as vísceras, retirando a cartilagem e o sebo. Limpar o bucho e esfregar o...

Moqueca de Camarão ParaibanaReceita de Moqueca de Camarão Paraibana

Limpar os camarões e temperar com sal e o suco de limão. Reservar. Refogar todos os...

Lagosta ao Alho e Óleo paraibanaReceita de Lagosta ao Alho e Óleo paraibana

Cozinhar a lagosta em panela de pressão por 10 minutos, usando pouca água e...

Carne de Sol com Purê de Macaxeira paraibanaReceita de Carne de Sol com Purê de Macaxeira paraibana

Fritar a cebola até ficar dourada. Reservar. Na mesma panela, fritar a carne,...

Moqueca de Peixe ParaibanaReceita de Moqueca de Peixe Paraibana

Temperar o peixe com sal, pimenta e limão e deixar descansar por 1 hora. Em uma...

Paçoca ParaíbaReceita de Paçoca Paraíba

Colocar a carne de molho em água, trocando de vez em quando para tirar o sal....

Farofa de Carne SecaReceita de Farofa de Carne Seca

Frite a cebola no óleo até dourar. Junte a carne seca desfiada e frite...

Peixada Paraibana com Legumes e PirãoReceita de Peixada Paraibana com Legumes e Pirão

Temperar as postas com limão, sal, pimenta e alho. Refogar os temperos com óleo e...

Pernil de Cabrito Paraibano AssadoReceita de Pernil de Cabrito Paraibano Assado

Limpar o pernil e furar com uma faca para que o tempero penetre bem. Temperar com o...

Panelada ParaibanaReceita de Panelada Paraibana

Na véspera, cozinhar o sangue na água até que fique firme. Cortar em cubinhos e...

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