Receita de Carne-de-Sol ao Forno

Modo de preparo: Na véspera, colocar a carne de sol de molho em água. No dia, escorrer, temperar com pimenta, alho e mergulhar no leite por 1:30 h.
Untar uma forma com óleo, pincelar a carne com manteiga e levar ao forno para assar, regando de vez em quando com o leite.

Tags: paraíba, carne de sol, carne, tucunare de forno

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