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Receitas da Bahia

Cocada BrancaReceita de Cocada Branca

Colocar o açúcar e a água no fogo alto até formar uma calda. Sem mexer, deixar a...

Bobó de Camarão BaianoReceita de Bobó de Camarão Baiano

Pique os temperos do creme de aipim e junte ao aipim ralado. Leve ao fogo alto,...

CarurúReceita de Carurú

Lava-se os quiabos, enxugando bem para não formar baba quando picado. Coloque os...

Moqueca de CamarãoReceita de Moqueca de Camarão

Descasque os camarões, limpe bem e lave com água e o suco de limão. Amasse o...

MocotóReceita de Mocotó

Lave muito bem o mocotó com limão, raspando o osso com uma faca. Corte 2 cebolas,...

Cuscuz de TapiocaReceita de Cuscuz de Tapioca

Misturar a tapioca com o coco, o açúcar e o sal. Leve o leite de coco para...

SarapatelReceita de Sarapatel

Lave os miúdos com muito limão. Pique as cebolas no liquidificador, junto com os...

Moqueca de PeixeReceita de Moqueca de Peixe

Lave o peixe com água e bastante limão. Tempere com sal, alho, pimenta, rodelas de...

Buchada de BodeReceita de Buchada de Bode

Limpar as vísceras, retirando a cartilagem e a gordura. Limpar o bucho e esfregar o...

Cocada BaianaReceita de Cocada Baiana

Leve ao fogo o açúcar, a água e a glucose. Não mexa até dar ponto de calda...

Cuscuz de MilhoReceita de Cuscuz de Milho

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misturando até formar uma farofa....

Cocada PretaReceita de Cocada Preta

Levar o açúcar ao fogo brando para formar uma calda caramelizada. Adicionar a...

QuiabadaReceita de Quiabada

Misture todos os temperos e divida em duas partes. Refogue a carne com uma parte do...

Feijão FradinhoReceita de Feijão Fradinho

Cozinhe o feijão em água e sal. Prepare um refogado com azeite-de-dendê, cebola...

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