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Receitas da Bahia

Feijão FradinhoReceita de Feijão Fradinho

Cozinhe o feijão em água e sal. Prepare um refogado com azeite-de-dendê, cebola...

Moqueca de ArraiaReceita de Moqueca de Arraia

Tempere a arraia, como se tempera qualquer peixe, Arrume numa panela de barro ou...

AcarajéReceita de Acarajé

Coloque de molho o feijão fradinho de um dia para o outro. Esfregue para soltar as...

Vatapá de FrangoReceita de Vatapá de Frango

Aqueça o azeite numa panela grande, refogue a cebola, o alho e o tomate. Coloque os...

VatapáReceita de Vatapá

Rale os cocos. Aqueça em banho-maria e esprema num guardanapo o leite puro, reserve....

MugunzáReceita de Mugunzá

Coloque o milho de molho, durante 12 horas. Leve para cozinhar com água. Depois de...

AbaráReceita de Abará

Coloque de molho o feijão fradinho de um dia para o outro. Esfregue para soltar as...

Licor de JenipapoReceita de Licor de Jenipapo

Descasque o fruto já maduro e amasse a polpa, conservando os caroços. Coloque a...

Bobó de CamarãoReceita de Bobó de Camarão

Tempere os camarões com o limão, sal e pimenta. Cozinhe a macaxeira em água, sal,...

Caruru BaianoReceita de Caruru Baiano

Descasque e moa os camarões secos. Raspe com uma faca o quiabo, lave e corte em...

Moqueca de LagostaReceita de Moqueca de Lagosta

Pique todos os temperos, misture com a lagosta e deixe descansar por pelo menos ½...

Moqueca de OvosReceita de Moqueca de Ovos

Em óleo quente refogue a cebola e o alho. Quando a cebola ficar transparente,...

Banana RealReceita de Banana Real

Corte um retângulo de massa, medindo, aproximadamente, 25 cm x 15 cm. Corte as...

Bolinho de EstudanteReceita de Bolinho de Estudante

Descasque o coco e bata no liquidificador com a água morna, até que fique bem...

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