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Receitas do Amazonas

Moqueca de Peixe com PirãoReceita de Moqueca de Peixe com Pirão

Limpe os peixes, lave e deixe escorrer. No copo do liquidificador, coloque coentro,...

Pirarucu Recheado ao FornoReceita de Pirarucu Recheado ao Forno

Fure o pirarucu com uma faca. Tempere-o com limão, sal e alho e deixe-o tomar...

Tambaqui RecheadoReceita de Tambaqui Recheado

A quantidade dos ingredientes varia de acordo com o tamanho do tambaqui. Juntar...

Pudim de CupuaçuReceita de Pudim de Cupuaçu

Corte com a tesoura a polpa de um cupuaçu grande. Leve ao fogo com bastante água...

Filé de Pirarucu ao Molho de CamarãoReceita de Filé de Pirarucu ao Molho de Camarão

Cortar o peixe em postas. Temperar com limão, sal, alho e pimenta do reino. Deixar...

Caldeirada de TucunaréReceita de Caldeirada de Tucunaré

Corte cada tucunaré em pedaços médios, lave-os e tempere-os com sal e limão....

Pato no Tucupi (AM)Receita de Pato no Tucupi (AM)

Tempere o pato com cebola, o alho, o sal e a pimenta. Coloque em uma assadeira com um...

Pé de MolequeReceita de Pé de Moleque

Misturar a massa de mandioca com o leite de coco, açúcar, margarina, sal e os ovos...

Pescada Recheada ao FornoReceita de Pescada Recheada ao Forno

Coloque a pescada em uma travessa grande e tempere com limão e sal. Misture as...

Tartaruga à Moda KarajáReceita de Tartaruga à Moda Karajá

Prepare e limpe a cunhã (tartaruga nova) Faça um jirau de varas verdes. Fogo...

Bombons de CupuaçuReceita de Bombons de Cupuaçu

Numa panela, coloque o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo, até começar...

Pudim de CaráReceita de Pudim de Cará

Descasque o cará, corte em pedaços e leve ao fogo com água para cozinhar. Escorra...

Costela de Tambaqui no TucupiReceita de Costela de Tambaqui no Tucupi

Cozinhar o tucupi com o alho. Juntar o cheiro verde picado, o suco do limão e a...

Medalhões de PirarucuReceita de Medalhões de Pirarucu

Corte os filés de pirarucu em 8 quadrados com cerca de 8 cm. Tempere com sal, suco de...

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