Receita de Pudim de Cupuaçu

Polpa de um cupuaçu
1 colher de sopa de manteiga
500g de açúcar
4 ovos
½ xícara de chá de farinha de trigo

Modo de Preparo:
Corte com a tesoura a polpa de um cupuaçu grande.
Leve ao fogo com bastante água até ferver.
Coe e pese a polpa. Adicione o mesmo peso de açúcar.
Leve ao fogo e mexa sem parar até dourar.
Retire do fogo e misture a manteiga.
Deixe esfriar e misture os ovos e a farinha de trigo.
Leve ao forno em forma caramelada.
Desenforme ainda quente.

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