Pudim de Cupuaçu

Corte com a tesoura a polpa de um cupuaçu grande.
Leve a polpa ao fogo com bastante água até ferver. Após coar, pese a polpa e adicione o mesmo peso em açúcar. Leve ao fogo e mexa sem parar até dourar a massa.
Retire do fogo e misture a manteiga e o açúcar. Deixe esfriar e misture os ovos e a farinha de trigo.

Leve ao fogo em forma caramelada, vire-a quente e deixe a forma em cima até esfriar.