Receita de Costela de tambaquí no tucupi

Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Receita Típica do: Amazonas
 
 

Ingredientes da Receita de Costela de tambaquí no tucupi

1 kg de camarão seco graúdo
2 litros de tucupi
2 maços de jambú
500 g de limão
200 g de sal
4 kg de tambaqui – costela
500 g de cebola
2 maços de cheiro verde
pimenta-do-reino a gosto
100 g de alho

 
 

Como Fazer Costela de tambaquí no tucupi

Modo de preparo:  Cozer o tucupi com o alho
Cortar as verduras à brunoise (picadinho)
Suco de limão a gosto.
Pimenta-do-reino a gosto.
Temperar o tambaqui com limão, sal, alho, pimenta-do-reino – usar corante.
Assar até dourar.
Acrescentar o jambú no tucupi e o peixe.

Tags: , tambaqui recheado, pato no tucupi, tucupi

 
 

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