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Receitas do Rio de Janeiro

Strogonoff de carneReceita de Strogonoff de carne

Pique a carne em tiras finas. Frite a carne na manteiga, em fogo alto, aos poucos,...

Aipim FritoReceita de Aipim Frito

Descasque o aipim, corte ao meio, retire a fibra central, corte em pedaços, coloque...

PicadinhoReceita de Picadinho

Coloque óleo em uma panela, aqueça em fogo alto, junte a carne, refoque até ficar...

Pastéis de PalmitoReceita de Pastéis de Palmito

Recheio: Em uma panela coloque manteiga, leve ao fogo médio, deixe aquecer, junte...

Sopa Leão VelosoReceita de Sopa Leão Veloso

Lave os camarões e mexilhões e reserve. Retire a cabeça do peixe, coloque-a em...

Rabada CariocaReceita de Rabada Carioca

Limpar a rabada retirando o excesso de gordura e a pele que a envolve. Tempere com...

Filé à Oswaldo AranhaReceita de Filé à Oswaldo Aranha

Farofa: Ponha a manteiga numa frigideira e aqueça em fogo alto. Junte a cebola e...

Empadinhas de CamarãoReceita de Empadinhas de Camarão

Recheio: Coloque os camarões em uma panela, cubra com água, leve ao fogo, deixe...

Mãe BentaReceita de Mãe Benta

Preaqueça o forno médio (180ºC). Bata bem as gemas, as claras e o açúcar até...

Croquetes de AipimReceita de Croquetes de Aipim

Lave bem o aipim em água corrente, corte em pedaços, descasque, coloque em uma...

Toucinho do CéuReceita de Toucinho do Céu

Unte uma forma retangular com 28x18cm e aqueça o forno em temperatura baixa....

Bacalhau à Gomes de SáReceita de Bacalhau à Gomes de Sá

Afervente o bacalhau, deixado de molho de véspera, e separe em lascas, retirando...

Camarão Ensopado com ChuchuReceita de Camarão Ensopado com Chuchu

Tempere os camarões com suco de limão, sal, pimenta, metade da salsa ou coentro e...

Manjubinha FritaReceita de Manjubinha Frita

Limpe os peixinhos, deixando as cabeças. Lave em água corrente e escorra bem....

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