Receita de Filé à Oswaldo Aranha

1 xícara de chá de farinha de mandioca
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola pequena picada
2 colheres de sopa de manteiga
8 dentes de alho fatiados
2 bifes de filé mignon (100g cada)
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Farofa:
Ponha a manteiga numa frigideira e aqueça em fogo alto.
Junte a cebola e frite até dourar.
Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre até ficar tostada.
Tempere os filés com sal e grelhe em uma chapa bem quente.
Ponha a manteiga numa frigideira e aqueça em fogo alto. Junte o alho e frite até dourar. Reserve.
Passe os bifes para um prato e regue-os com a manteiga quente e alhos dourado.
Sirva acompanhado da farofa, arroz branco e batata frita.

• Receita de Filé com Molho Ferrugem
• Receita de Filé com Manteiga Aromática
• Receita de Strogonoff de carne
• Receita de Filé com Broto de Feijão e Vagem
• Receita de Filé de Pirarucu ao Molho de Camarão