Receita de Cozido

Receita de Cozido
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 15 porções
Dificuldade: moderada
Receita Típica da: Bahia
 
 

Ingredientes da Receita de Cozido

1 ½ kg de charque
1 ½ kg de carne bovina
750 g de calabresa
250 g de bacon
5 kg de legumes e verduras
300 g de cebola
5 dentes de alho moídos
4 pimentões
5 ramos de hortelã
3 folhas de louro
50 ml de óleo
5 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
Sal a gosto

 
 

Como Fazer Cozido

Modo de preparo: Retire o sal das carnes, refogue em óleo o bacon, charques, calabresa e carne bovina. Pronto o refogado coloque alho, cebola, tomates, pimentões cortados e demais condimentos, acrescentando água, legumes e verduras para cozinhar. Retire os legumes, verduras e as carnes à proporção que forem cozinhado. Sirva com pirão preparado do próprio caldo cozido.

Tags: , amendoim cozido, cozido, cozido serraniense

 
 

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