Receitas do Amazonas

Limpe os peixes, lave e deixe escorrer. No copo do liquidificador, coloque coentro,...

Fure o pirarucu com uma faca. Tempere-o com limão, sal e alho e deixe-o tomar...

Misturar a massa de mandioca com o leite de coco, açúcar, margarina, sal e os ovos...

A quantidade dos ingredientes varia de acordo com o tamanho do tambaqui. Juntar...

Corte com a tesoura a polpa de um cupuaçu grande. Leve ao fogo com bastante água...

Cortar o peixe em postas. Temperar com limão, sal, alho e pimenta do reino. Deixar...

Corte cada tucunaré em pedaços médios, lave-os e tempere-os com sal e limão....

Tempere o pato com cebola, o alho, o sal e a pimenta. Coloque em uma assadeira com um...

Prepare e limpe a cunhã (tartaruga nova) Faça um jirau de varas verdes. Fogo...

Coloque a pescada em uma travessa grande e tempere com limão e sal. Misture as...

Numa panela, coloque o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo, até começar...

Descasque o cará, corte em pedaços e leve ao fogo com água para cozinhar. Escorra...

Cozinhar o tucupi com o alho. Juntar o cheiro verde picado, o suco do limão e a...

Corte os filés de pirarucu em 8 quadrados com cerca de 8 cm. Tempere com sal, suco de...