Receitas da Paraíba

Na véspera, colocar a carne de sol de molho em água. Escora, tempere com pimenta...

Na panela de pressão, coloque o músculo, cominho, pimenta, tomates, coentro,...

Derreta uma colher de manteiga e refogue a cebola. Junte o feijão e o arroz com...

Sangrar a galinha e aparar o sangue num prato fundo com o vinagre, sempre batendo com...

Limpar as vísceras, retirando a cartilagem e o sebo. Limpar o bucho e esfregar o...

Cozinhar a lagosta em panela de pressão por 10 minutos, usando pouca água e...

Limpar os camarões e temperar com sal e o suco de limão. Reservar. Refogar todos os...

Fritar a cebola até ficar dourada. Reservar. Na mesma panela, fritar a carne,...

Temperar o peixe com sal, pimenta e limão e deixar descansar por 1 hora. Em uma...

Colocar a carne de molho em água, trocando de vez em quando para tirar o sal....

Frite a cebola no óleo até dourar. Junte a carne seca desfiada e frite...

Temperar as postas com limão, sal, pimenta e alho. Refogar os temperos com óleo e...

Limpar o pernil e furar com uma faca para que o tempero penetre bem. Temperar com o...

Na véspera, cozinhar o sangue na água até que fique firme. Cortar em cubinhos e...