Receita de Moqueca de pirarucu

400 g de pirarucu fresco
1 dente de alho amassado
suco de 2 limões
8 camarões-rosa
1 cebola grande cortada em rodelas
2 tomates maduros cortados em rodelas
1 maço de cheiro verde (coentro)
Pimentinha verde a gosto
1 vidro de 250 ml de leite de coco
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
azeite de oliva a gosto, sal a gosto.