Receita de Frigideira de Carne

Tempo de preparo: 50 min

Rendimento: 05 porções

Dificuldade: moderada

Receita Típica de: Minas Gerais

Ingredientes da Receita de Frigideira de Carne

2 colheres (sopa) de óleo de milho;
6 ovos, sal e pimenta calabresa a gosto;
1 cebola grande ralada;
2 xícaras (chá) de carne cozida desfiada;
1 chuchu grande ralado fino;
1 pimentão vermelho pequeno bem picado;
1 colher (sopa) de salsa picada;
1 colher (sopa) de coentro picado;
1 gema levemente batida para colar e pincelar;
1 vidro pequeno de leite de coco (100 ml);
sal e pimenta a gosto.

Como Fazer Frigideira de Carne

Modo de preparo: Aqueça o óleo, junte a cebola e frite até dourar levemente. Acrescente a carne e o chuchu e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de cinco minutos, ou até secar um pouco. Junte o pimentão, a salsa e o coentro e refogue, em fogo brando, por 10 minutos. Adicione o leite de coco, sal e pimenta a gosto, misture e reserve. Preaqueça o forno com temperatura média (180°C). Bata as claras na batedeira até ficarem em neve. Junte as gemas e continue batendo até a mistura ficar homogênea. Despeje a metade dos ovos batidos sobre o refogado de carne e misture bem. Coloque num refratário untado e cubra com o restante dos ovos batidos. Leve ao forno pré-aquecido por 3 minutos. Retire do forno e decore com os anéis de pimentão, cebola e azeitona. Leve novamente ao forno até assar e dourar (cerca de 30 minutos). Sirva em seguida.

Tags: minas gerais, carne de sol, carne, carne de sol com pirao de leit

Receita de Frigideira de Carne

Ingredientes da Receita de Frigideira de Carne

Como Fazer Frigideira de Carne

Outras Receitas