Receita de Doce de Mangaba

500g de mangaba
700g de açúcar
½ litro de água
3 cravos-da-índia
2 paus de canela

Modo de Preparo:
Lave as mangabas e fure-as com um garfo para escorrer o leite da fruta.
Coloque de molho em uma tigela com água durante pelo menos quatro horas.
Esprema o suco de um limão na água para ajudar a retirar todo o leite das frutas.
Faça a calda com o açúcar, a água, os cravos e a canela. Deixe ferver bem.
Acrescente as mangabas e deixe cozinhar durante 30 minutos.

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