Receita de Frango com Erva-Doce

1 frango de 1 quilo em média
800g de erva-doce (funcho)
2 copos de água ou caldo magro
Pimenta-do-reino
Sal

Modo de Preparo:
Lavar a pele da erva-doce. Cortar em 2 ou 3 fatias, conforme o tamanho.
Temperar o frango com sal e pimenta e colocar em refratário. Rodear com as fatias de erva-doce e regar com água ou caldo. Lavar ao forno bem quente durante 15 minutos.
Diminuir o calor e deixar mais 45 minutos no forno, até o frango ficar bem macio.

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