Receita de Arroz de leite

Modo de preparo: Limpe e lave o arroz. Cozinhe numa panela grande com 2 xícaras de água e a panela tampada. Quando o arroz estiver cozido e quase seco, junte o leite e ferva em panela destampada, mexendo de vez em quando para não grudar, ficando um creme mole. Bata na batedeira os ovos inteiros com o açúcar até ficar um creme leve, como uma gemada. Junte ao arroz e mexa com uma colher de pau por 5 minutos. Retire do fogo e ponha numa travessa ou em tigelinhas. Polvilhe com canela. Durante o cozimento pode-se também acrescentar uma casca de limão ou laranja, ou também cravo e canela.

Tags: rio grande do sul, arroz doce, arroz caipira, arroz de leite

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