Receita de Arroz com Pequi

Modo de preparo: Refogar os caroços em óleo, sal ,alho, cebola. Colocar um pouco de água e deixá-los cozinhar até a água secar. Adicionar o arroz e refogar bem.
Colocar um pouco de água, acrescentar o cheiro verde e deixar cozinhar.
Obs.: Ao comer a polpa do pequi diretamente do caroço, é preciso ter o cuidado de mordê-lo superficialmente, por causa dos minúsculos espinhos que se localizam na camada logo abaixo da polpa, que poderão penetrar nos tecidos da boca, sendo de difícil retirada.

Tags: mato grosso do sul, arroz doce, bolo de cupuacu recheado com c, arroz caipira

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