Receita de Lambari com Queijo

1/2 kg de lambari limpo
Sal
Farinha de trigo
Gordura
Queijo ralado
Farinha de rosca
Manteiga

Modo de Preparo:
Lavar bem os lambaris, salgar e passar na farinha.
Fritar na gordura quente até ficar dourado.
Colocar em refratário.
Polvilhar com o queijo ralado, a farinha de rosca e regar por cima de tudo um pouco de manteiga derretida.
Levar ao forno.
Quando o queijo começar a derreter e a farinha ficar corada, o prato está pronto.

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