Receita de Lambari com Queijo

½ kg de lambaris limpos e escamados
sal
farinha de trigo
gordura
queijo ralado
farinha de rosca
manteiga

Modo de Preparo:
Depois de lavar bem os lambaris, salgue-os e passe na farinha. Frite na gordura quente até ficarem corados. Arrume os lambaris num prato que possa ir ao forno. Polvilhe-os com o queijo ralado, a farinha de rôsca e despeje por cima de tudo um pouco de manteiga derretida. Leve ao forno. Quando o queijo começar a derreter e a farinha ficar corada, o prato está pronto para ser servido

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