Receita de Frango picante

400 g de peito de frango
2 pimentas dedo de moça
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
2 dentes de alho
4 colheres (sopa) de óleo
200 g de cogumelo
Sal a gosto
Folhas de manjericão

Modo de Preparo:
Corte os peitos de frango em cubos e reserve.
Corte as pimentas na horizontal e retire as sementes.
Em um pilão soque a pimenta, o açúcar mascavo e o alho, até obter uma pasta.
Aqueça o óleo em uma panela funda, e refogue o frango sem deixar dourar.
Acrescente o cogumelo e refogue mais um pouco.
Junte a pasta de pimenta e misture bem.
Tempere com sal e cozinhe por 10 minutos, ou até o frango ficar macio.
Retire do fogo, junte as folhas de manjericão, tampe e deixe descansar por 5 minutos.
Sirva com arroz branco.

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