Receita de Beiju de Folha

1,5 l de leite de coco
500 g de tapioca
Sal e açúcar a gosto

Modo de Preparo:
Misturar a tapioca, o sal, o açúcar e o leite de coco, aos poucos, até obter uma massa consistente
Deixar descansar por 1 h
Lavar folhas de bananeira, cortar em quadrados de 20 cm e passar em água quente
Colocar a massa nas folhas e embrulhar em forma de canudos, amarrando com linha
Leve ao forno médio por 30 minutos

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