Receita de Batatas com cobertura

Tempo de preparo: 2 h

Rendimento: 05 porções

Dificuldade: moderada

Receita Típica de: Minas Gerais

Ingredientes da Receita de Batatas com cobertura

05 batatas médias;
óleo e sal;
03 fatias de bacon picadinho;
01 pimentão verde sem pele picado;
01 pimentão vermelho sem pele picado;
cheiro-verde picadinho;
1 ½ xícara (chá) de queijo prato ralado grosso;
02 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
02 colheres (sopa) de salsa picadinha.

Como Fazer Batatas com cobertura

Modo de preparo: Fure as cascas das batatas com um garfo, esfregue óleo e salpique com sal. Asse-as em forno moderado por uma hora. Frite o bacon até ficar crocante, acrescente a cebola e deixe fritar até ficar macia. Adicione os ingredientes restantes e mexa. Corte as batatas ao meio e cubra com a mistura de bacon.

DICAS PARA RECHEAR BATATAS: Lave bem as batatas com uma escova e seque. Passe manteiga em toda a casca e enrole papel alumínio. Leve ao forno por 45 minutos. Depois de assadas e mornas, corte-as no sentido do comprimento. Aperte com as mãos e retire os miolos com o auxílio de uma colher. Deixe apenas uma camada de aproximadamente um centímetro de polpa junto a casca. Misture os miolos com o recheio ou molho e recoloque nas batatas.

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Receita de Batatas com cobertura

Ingredientes da Receita de Batatas com cobertura

Como Fazer Batatas com cobertura

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