Receita de Xixim de Galinha

Receita de Xixim de Galinha
Tempo de preparo: 50 min
Rendimento: 15 porções
Dificuldade: moderada
Receita Típica da: Bahia
 
 

Ingredientes da Receita de Xixim de Galinha

2 galinhas
1 ½ litro de camarão defumado descascado
2 cebolas grandes
2 xícaras de azeite-de-dendê
sal, pimenta, alho e limão à vontade

 
 

Como Fazer Xixim de Galinha

Modo de preparo: Trate a galinha, partindo-a em articulações. Logo, tempere com sal, alho e limão. Adicione azeite-de-dendê e cebola moída com metade dos camarões, moídos na máquina, fazendo então o recheio. Depois, ponha a galinha, um pouco de água e outra parte de camarões secos para cozinhar até amolecer. Querendo, use pimenta. Sirva com arroz branco e farofa de dendê.

Tags: , galinha mineira, galinha ao molho pardo, galinha de cabidela

 
 

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