Receita de Xixim de Galinha

2 galinhas
1 ½ litro de camarão defumado descascado
2 cebolas grandes
2 xícaras de azeite-de-dendê
sal, pimenta, alho e limão a gosto

Modo de Preparo:
Trate a galinha, parta nas articulações.
Tempere com sal, alho e limão.
Refogue o azeite-de-dendê, a cebola e metade dos camarões, processados.
Junte a galinha, um pouco de água e a outra parte de camarões secos para cozinhar até amolecer.
Acrescente a pimenta.
Sirva com arroz branco e farofa de dendê.

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