Receita de Tainha com Leite de Coco

4 postas de 2 kg de tainha com 2 cm de espessura cada uma
3 dentes de alho amassados com 1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola grande cortada em rodelas finas
4 tomates sem pele e sem sementes, picados
1 xícara de cheiro verde (salsa e cebolinha verde) picado
1 pimentão vermelho grande cortado em tiras finas
1 xícara de leite de coco
4 colheres (sopa) de coentro picado
2 pimentas malagueta pequenas sem sementes, bem picadas

Modo de Preparo:
Lave as postas de tainha, enxugue, coloque em uma travessa, tempere com a pasta de alho, suco de limão, cubra e deixe marinar por cerca de 20 minutos.
Em uma panela de barro (de preferência), coloque azeite, cebola, tomate, cheiro verde, pimentão, leve ao fogo brando e cozinhe com a panela tampada, por cerca de 5 minutos.
Acrescente leite de coco, coentro, pimenta, misture, junte as postas de tainha, tampe a panela e cozinhe cerca de 15 minutos ou até as postas ficarem macias.

• Receita de Tainha na Telha
• Receita de Feijão com Leite de Coco
• Receita de Pacu com Leite de Coco
• Receita de Carneiro com Leite de Coco
• Receita de Cuscuz com Leite de Coco