Receitas do Rio de Janeiro

Pique a carne em tiras finas. Frite a carne na manteiga, em fogo alto, aos poucos,...

Descasque o aipim, corte ao meio, retire a fibra central, corte em pedaços, coloque...

Lave os camarões e mexilhões e reserve. Retire a cabeça do peixe, coloque-a em...

Recheio: Em uma panela coloque manteiga, leve ao fogo médio, deixe aquecer, junte...

Coloque óleo em uma panela, aqueça em fogo alto, junte a carne, refoque até ficar...

Farofa: Ponha a manteiga numa frigideira e aqueça em fogo alto. Junte a cebola e...

Limpar a rabada retirando o excesso de gordura e a pele que a envolve. Tempere com...

Recheio: Coloque os camarões em uma panela, cubra com água, leve ao fogo, deixe...

Preaqueça o forno médio (180ºC). Bata bem as gemas, as claras e o açúcar até...

Lave bem o aipim em água corrente, corte em pedaços, descasque, coloque em uma...

Unte uma forma retangular com 28x18cm e aqueça o forno em temperatura baixa....

Afervente o bacalhau, deixado de molho de véspera, e separe em lascas, retirando...

Tempere os camarões com suco de limão, sal, pimenta, metade da salsa ou coentro e...

No dia anterior coloque o feijão de molho na água. No dia seguinte, mude a água e...