Receita de Pudim de Jenipapo

01 xícara (chá) de açúcar
01 lata de leite condensado
01 vez a mesma medida de polpa de jenipapo
03 ovos

Modo de Preparo:
Caramelize uma forma para pudim com o açúcar e reserve. Coloque no liquidificador o leite condensado, a polpa de jenipapo, uma vez a medida de água, os ovos e bata bem. Despeje na forma caramelizada e asse em banho-maria, em forno médio, por 1 hora e 30 minutos.
Deixe esfriar e leve à geladeira.
Desenforme depois de gelado.

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