Receita de Polenta Frita

1 xícara de chá de fubá de milho
2 cubinhos de caldo de carne
2 ovos batidos
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de Preparo:
Coloque em uma panela 4 xícaras (chá) de água e o fubá.
Leve ao fogo e cozinhe até ferver.
Acrescente os cubinhos de caldo de carne e cozinhe, mexendo até engrossar.
Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo, mexendo algumas vezes.
Retire do fogo, espalhe em uma assadeira e deixe esfriar.
Corte em tiras, passe no ovo e na farinha de rosca e frite no óléo quente até dourar ligeiramente.

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