Receita de Polenta Capixaba

2 e 1/2 xícaras (chá) de fubá
3 litros de água
sal a gosto

Modo de Preparo:
Em uma panela funda, leve a água para ferver.
Coloque aos poucos, o fubá, mexendo sempre para não empelotar.
Adicione sal a gosto e continue mexendo.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar mexendo, por aproximadamente 1 hora ou até a polenta ficar bem cremosa.
Servir com frango guisado.

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