Receita de Pintado à Cidade Morena

Modo de preparo: Molho: Corte os pimentões, os tomates e a cebola em cubinhos, coloque em uma panela que já está no fogo com o óleo e a manteiga e deixe murchar bem os temperos. Acrescente o shoyo e uma xícara de água fervente e deixe ferver por mais 10 minutos.
Peixe: Corte o filé em cubos e tempere com sal e limão a gosto. Coloque a panela com óleo no fogo, deixe esquentar bem e ponha os filés cortados em cubos na panela e deixe dourar bem. Feito isso, ponha o molho sobre o peixe e deixe ferver por 10 minutos. Sirva com pirão e arroz branc

Tags: mato grosso do sul, pintado, mojica de pintado

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