Receita de Peixe ao Molho

2 kg de pintado - suco de limão - sal
4 colheres de sopa de azeite de oliva - 3 dentes de alho socados
1 cebola picada - 6 tomates maduros picados
1 maço de cheiro-verde (coentro, salsa e cebolinha)
2 folhas de louro - 1 pitada de orégano - molho de pimenta

Limpe o peixe, corte-o em postas e tempere-o com suco de limão e sal. Deixe em repouso por alguns minutos. Esquente o azeite e faça um refogado com alho, cebola, tomates e cheiro-verde, as folhas de louro picadas e orégano. Adicione a pimenta. Acrescente um copo de água, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos. Sirva com arroz branco e salada fria.

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