Receita de Pernil

Tempo de preparo: 24 h

Rendimento: 25 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes da Receita de Pernil

1 pernil de 6 kg;
4 xícaras de vinho;
3 cebolas grandes cortadas em pedaços;
6 dentes de alho;
2 colheres de chá de cominho;
4 colheres de sopa de sal;
2 colheres de chá de pimenta do reino;
1 colher de chá de canela;
½ xícara de óleo;
1 xícara de vinagre;
1 xícara de água

Como Fazer Pernil

Modo de preparo: Bata no liquidificador 2 xícaras de vinho, a cebola e o alho. Coloque numa tigela e junte os ingredientes restantes. Limpe o pernil, fure bem a carne e coloque o tempero por cima. Deixe de um dia para o outro, para que o tempero penetre bem. Numa assadeira grande, leve o pernil para assar em forno quente ( 200º C) pré-aquecido, coberto com papel alumínio por 3 horas. Depois retire o papel e continue assando por mais 1 hora e 30 minutos, banhando a cada 10 minutos com o molho, ou até que a carne fique dourada.

Tags: cardápio de natal, pernil de porco a pururuca, pernil de cabrito assado, pernil

Receita de Pernil

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