Receita de Moqueca Mista de Sirí Mole e Sirí Catado
Ingredientes da Receita de Moqueca Mista de Sirí Mole e Sirí Catado
300 g de siri catado
300 g de siri mole (sem a casca e o saco onde fica a areia)
3 tomates grandes picados
2 cebolas grandes picadas
1 pimentão médio picado
1 molho pequeno de coentro
3 galhos de cebolinha
Leite grosso de 3 cocos
Suco de limão
4 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de azeite de dendê
Sal a gosto
Como Fazer Moqueca Mista de Sirí Mole e Sirí Catado
Modo de preparo: Machuque o alho, o sal e o coentro e misture ao siri mole e ao siri catado. Deixe descansar. Machuque o restante dos temperos, adicione o suco de limão e divida em duas partes. Numa panela aberta, coloque o siri catado e o siri mole com uma parte dos temperos e leve ao fogo para refogar durante 3 minutos. Em seguida acrescente o leite de coco, mexendo. Junte a segunda parte do tempero, o azeite de oliva e deixe no fogo por mais 15 minutos. Antes de retirar do fogo, adicione o azeite de dendê. Decore com tomate, cebola, pimentão em rodelas e folhas de coentro. Sirva com arroz branco e farofa.
Tags: bahia, moqueca de camarão, moqueca de peixe, moqueca capixaba
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