Receita de Miniquiche de Pimenta Biquinho

1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de manteiga gelada picada
1/2 colher (chá) de sal
1/4 xícara de água
Recheio:
5 fatias de bacon picado
3 ovos ligeiramente batidos
3/4 de xícara de creme de leite fresco
2 colheres (chá) de orégano
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara de pimenta biquinho suave

Modo de Preparo:
Em uma tigela, junte a farinha e a manteiga até formar uma farofa.
Adicione o sal e a água. Misture com um garfo.
Coloque em superfície polvilhada e amasse até ficar homogênea.
Divida em quatro partes e forre forminhas de 10,5 cm.
Faça furinhos na massa, com um garfo.
Forre com papel alumínio e preencha com feijão cru.
Leve ao forno moderado, preaquecido, por 15 minutos.
Retire o papel com o feijão e asse por mais cinco minutos.
Retire do forno.
Recheio:
Em frigideira frite o bacon até ficar crocante.
Escorra em papel absorvente e esfrie.
Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite, o orégano, sal e bacon.
Recheie as forminhas com a mistura e leve ao forno até o recheio ficar firme. Retire, distribua as pimentas e volte ao forno por mais 10 minutos.

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