Receita de Frango a Caçadora

1 colher (sopa) de cebola picada
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 xícara (chá) de caldo magro
1 frango de 1 quilo e 250 gramas mais ou menos, já limpo
500g de tomates sem peles e sem sementes
200g de ervilhas em conserva
½ copo de vinho branco seco
1 maço de cheiro verde
200g de cenouras
1 dente de alho
Óleo para untar
Sal

Modo de Preparo:
Cortar o frango em pedaços.
Untar uma panela com pouco óleo, aquecer e juntar o frango. Quando dourar, regar com o vinho.
Deixar reduzir à metade e adicionar a cebola, alho socado, cheiro verde, tomates e cenouras picadas, sal e caldo.
Cozinhar em fogo brando.
Uma hora depois, adicionar as ervilhas escorridas, o leite e cozinhar mais ½ hora.
Quando o frango estiver macio, coar o molho, torne a despejar na panela e apurar.

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