Receita de Feijão Tropeiro

1 kg de feijão mulatinho
500 g de charque
500 g de calabresa
300 g de cebola
150 g farinha de mandioca
150 g de bacon
2 colheres (sopa) de óleo
5 ramos de cebolinha verde
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Cozinhe o feijão mulatinho em água e sal.
Depois de cozido, escorra a água e deixe esfriar.
Faça um refogado com bacon e calabresa, cortados em forma de dados.
Pronto o refogado acrescente a cebola picada para fritar. Adicione o feijão, a farinha de mandioca e ovos cozidos picados.
Decore com salsa e bacon frito.
Pode ser servido acompanhado com carne assada ou grelhada.

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