Receita de Bolo de cenoura

01 xícara (chá) de óleo
03 xícaras (chá) de açúcar
01 pitada de sal
03 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 ovo
03 cenouras grandes
02 colheres (sopa) de fermento em pó
leite até dar o ponto

Modo de Preparo:
Bata as cenouras, o óleo, o açúcar e as gemas no liquidificador.
Junte numa tigela a farinha de trigo, o fermento e o creme batido no liquidificador.
Acrescente as claras batidas em neve.
Levar ao forno (temperatura média) para assar em forma untada e polvilhada.
Cobertura:
05 colheres (sopa) de achocolatado
04 colheres (sopa) açúcar refinado
04 colheres (sopa) de leite
01 colher (sopa) de margarina derretida

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