Receita de Bacalhau à Sergipe

Tempo de preparo: 50 min
Rendimento: 04 porções
Dificuldade: fácil
Receita Típica de: Sergipe
 
 

Ingredientes da Receita de Bacalhau à Sergipe

500 gramas de filés de bacalhau fresco
1 colher (sopa) de salsa desidratada
1 xícara (chá) de coentro picado
½ xícara (chá) de azeite
1 alho-poró em fatias
400 gramas de purê de mandioquinha
100 gramas de queijo de coalho ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto

 
 

Como Fazer Bacalhau à Sergipe

Modo de preparo: Untar um refratário com metade do azeite e colocar o alho-poró. Polvilhar com sal e pimenta. Colocar os filés por cima e salpicar com o coentro. Temperar com mais sal e pimenta. Arrumar o purê por cima e polvilhar o queijo. Levar ao forno quente até dourar. Retirar do forno e polvilhar com a salsa antes de servir.

Tags: , bacalhau, bacalhau a gomes de sa, bolinhos de bacalhau

 
 

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