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Receita de Bacalhau à Sergipe

Bacalhau à Sergipe
Tempo de preparo: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
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Ingredientes da Receita de Bacalhau à Sergipe

500 gramas de filés de bacalhau fresco
1 colher (sopa) de salsa desidratada
1 xícara (chá) de coentro picado
½ xícara (chá) de azeite
1 alho-poró em fatias
400 gramas de purê de mandioquinha
100 gramas de queijo de coalho ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como Fazer Bacalhau à Sergipe

Modo de Preparo:
Untar um refratário com metade do azeite e colocar o alho poró.
Polvilhar com sal e pimenta.
Colocar os filés por cima e salpicar com o coentro.
Temperar com mais sal e pimenta.
Distribuir o purê por cima e polvilhar o queijo.
Levar ao forno quente até dourar.
Retirar do forno e polvilhar com a salsa antes de servir.

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