Receita de Arroz de Carreteiro com Guariroba

Modo de preparo: Pique a carne-de-sol em pedacinhos compridos e, de véspera, deixe de molho em água fria. No dia seguinte, escorra bem. Derreta a banha de porco numa panela grande, junte o alho e a cebola e deixe-os dourar. Em seguida, adicione a cerne e frite-a, dourando-a por igual. Coloque o arroz, já bem lavado, e verifique se a quantidade de sal é suficiente. Frite um pouco mais e cubra com a água. Deixe ferver por 10 minutos e coloque a guariroba e o cheiro-verde. Tampe e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Se for necessário, pingue mais água.

Tags: mato grosso do sul, arroz doce, bolo de cupuacu recheado com c, arroz caipira

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