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Sorvete de Chocolate e Nozes

Tempo: 5 h
Rendimento: 06 porções
Dificuldade: Fácil


 

Ingredientes

4 gemas,
1 xícara (chá) de açúcar,
1 xícara (chá) de leite fervente,
4 colheres (sopa) de conhaque,
250g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo, picada,
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco, batido,
1 xícara (chá) de nozes picadas.

Modo de Preparo

Na batedeira, coloque as gemas e o açúcar e bata por aproximadamente 10 minutos, até formar uma gemada cremosa e esbranquiçada. Diminua a velocidade da batedeira e despeje aos poucos o leite e o conhaque. Bata por mais 10 minutos, desligue a batedeira e reserve. Derreta em banho-maria  o chocolate meio-amargo e acrescente-o ao creme de gemas, alternando com o creme fresco batido e as nozes picadas. Misture tudo com uma colher de pau, para integrar bem todos os ingredientes, e despeje a massa num refratário grande. Leve ao freezer por 4 horas, para adquirir consistência. Retire do freezer 10 minutos antes de servir, para que ele adquira consistência cremosa.

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