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Receita de Penne com camarão ao pesto

Penne com camarão ao pesto
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil
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Ingredientes da Receita de Penne com camarão ao pesto

200 g de penne
2 litros de água e sal a gosto
Para o camarão:
400 g de camarões limpos
Sal a gosto
6 folhas de manjericão
3 colheres (sopa) de vinho branco seco
4 colheres sopa de azeite
1 cebola picada
1 tomate sem pele e sem sementes picado
Para o molho:
1/ xícara (chá) de folhas de manjericão
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de pignoli ou nozes ou castanha-do-pará
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Como Fazer Penne com camarão ao pesto

Modo de Preparo:
Cozinhe o penne.
Tempere o camarão com o sal, o manjericão e o vinho.
Aqueça o azeite e refogue a cebola, junte os camarões e o tomate e refogue por 5 minutos. Reserve.
Bata no liquidificador os ingredientes do molho e junte ao camarão reservado.
Misture tudo ao penne já cozido e escorrido, salpique o queijo ralado e sirva.

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