1 colher (sopa) de banha;
caldo de laranja;
farinha de trigo;
1 limão;
1 colher (sopa) de manteiga;
1/2 xícara (chá) de molho de tomate;
1 pato;
1 colher (sopa) de tempero;
1/2 xícara (chá) de vinho.
Modo de Preparo
De véspera, limpar e partir em pedaços o pato. Temperar com limão, vinho e tempero. No dia, esquentar bem a manteiga e a banha. Refogar e tostar os pedaços. Juntar aos poucos o caldo de laranja até amolecer. Engrossar o molho com farinha de trigo torrada.
