Receita de Pastel de Belém

300g de farinha de trigo
250g de manteiga
Sal a gosto
Água
Recheio:
500 ml de nata
9 gemas
10 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:
Misture a farinha e o sal. Acrescente água aos poucos até ligar a massa.
Dividir a manteiga em 3 partes.
Abrir a massa e espalhar sobre ela 1 parte da manteiga, enrolar e abrir novamente.
Repetir a operação mais duas vezes.
Deixar descansar por 20 minutos.
Corte a massa em quadradinhos e forre as forminhas.
Recheio:
Leve ao fogo, em banho maria, as gemas batidas com o açúcar e a nata, mexendo até engrossar.
Deixe amornar e encha as forminhas até a metade.
Leve ao forno até dourar.

• Receita de Banana Real
• Receita de Pastel de Forno
• Receita de Tortei
• Receita de Pastel de Berbigão