Receita de Tortei
Ingredientes da Receita de Tortei
1 pacote de massa para pastel pequeno
2 xícaras de polpa cozida de moranga(bem sequinha)
sal
nóz-moscada ralada
farinha de rosca (depende da água da moranga)
2 colheres de sopa de Mingau de milho Nutriton
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
queijo parmesão ralado
1 lata de molho de tomate
queijo parmesão ralado para polvilhar
Catupiry para servir
Como Fazer Tortei
Modo de preparo: Misture a moranga, sal, nóz-moscada ralada, Nutriton, mingau de milho, farinha de rosca até o ponto cremoso, mais firme, tempere com 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e reserve. Recheie cada disco de pastel com uma porção de moranga e feche o pastel umedecendo as bordas com água e pressionando com um garfo. Ferva uma panela de água e vá cozinhando os pasteis, retirando com uma escumadeira para um prato, assim que estiverem cozidos.
Aqueça o molho e faça camadas de massa e molho, Catupiry e polvilhe parmesão
Tags: espírito santo, tortei
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