Receita de Pão Alemão de Milho

1 kg de batata doce ralada
1/2 kg de cará ralado
Fubá
1 colher de sal
50g de fermento

Modo de Preparo:
Prepare o fermento:
Misture numa vasilha o fermento e 100g de fubá, cubra com um pano para azedar e crescer.
Segundo passo:
Ferva água, escalde a batata e deixe esfriar.
Misture o cará cru, a massa fermentada, a batata e o sal. Adicione aos poucos o fubá até obter uma massa mole.
Cubra e espere crescer por cerca de 3 horas.
Forme pães para assar em formas untadas.
Asse em forno à lenha por uma hora ou forno à gás por 40 minutos a 180 graus.

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