Receita de Ovos Moles

3 xícaras de açúcar
1 1/2 xícara de água
8 ovos
2 xícaras de leite
Canela em pó para polvilhar.

Coloque açúcar, água em uma panela, leve ao fogo alto e, mexendo sempre, deixe o açúcar se dissolver, pare de mexer e ferva a calda por cerca de 15 minutos. Bata os ovos juntando leite aos poucos, despeje a mistura na calda fervente, deixando coalhar em forma de flocos e cozinhe por mais alguns minutos. Tire do fogo, deixe esfriar, passe para um prato de servir, polvilhe canela e leve à mesa.

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