Receita de Cuzcuz de Milho

1 xicara de chá de côco fresco ralado grosso
2 e 1/3 de xícaras de chá de floco de milho pré-cozido
1 xícara de chá de açúcar
1 pitada de sal
2 xícaras de chá de leite de côco

Modo de Preparo:
Numa tigela, coloque o coco ralado, os flocos de milho, metade do açúcar e a pitada de sal, e misture bem.
Leve um cuscuzeiro ao fogo alto, com água na parte inferior, e deixe ferver.
Enquanto isso, abra um quadrado de pano fino sobre uma superfície de trabalho e coloque a mistura de coco e flocos de milho no centro. Dobre as pontas do pano sobre a mistura e coloque na parte superior do cuscuzeiro.
Tampe, leve ao fogo alto e cozinhe por 10 a 15 minutos ou até ficar firme.
Tire do fogo e deixe amornar com o cuscuzeiro tampado.
Enquanto isso, misture o leite de coco com o açúcar restante.
Coloque o cuscuz num prato de servir e regue com metade da misturas de leite de coco.
Leve à mesa acompanhado da mistura restante à parte.

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