Receita de Charque com Banana-da-Terra

Modo de preparo: Escorra o charque e corte em cubos de 2 cm, reserve.
Aqueça óleo em uma panela em fogo médio, junte toucinho, frite, mexendo até ficar dourado, retire com uma escumadeira escorrendo bem e reserve. Coloque cebola, alho e charque na panela, cozinhe até a carne ficar bem dourada, acrescente água, misture, tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 1 hora ou até o charque ficar macio, juntando mais água se for necessário. Acrescente a banana-da-terra, continue o cozimento por mais alguns minutos, tempere a gosto com sal e pimenta e tire do fogo. Passe para um prato de servir, junte os torresmos reservados, polvilhe coentro e sirva.

Tags: rio grande do norte, bolo de cupuacu recheado com c, peixe na folha da banana, carne de sol com pirao de leit

• Receita de Camarão ao alho e óleo
• Receita de Acarajé
• Receita de Cuzcuz Paulista
• Receita de Virado a paulista
• Receita de Maniçoba (Pará)