Receita de Casquinha de caranguejo

Modo de preparo: Lave a massa de caranguejo com o suco de limão. Numa panela, com o azeite, refogue a cebola, o alho, o cheiro verde, a pimenta, a chicória e o caranguejo. Reserve. Prepare a farofa: numa frigideira, coloque a manteiga e refogue a cebola até ficar dourada. Adicione a farinha e mexa até que fique torrada. Tempere. Lave as casquinhas de caranguejo, coloque o refogado e depois cubra com a farofa. Enfeite com azeitonas.

Obs: A chicória encontrada em Belém do Pará é diferente da verdura encontrada no sul e sudeste do Brasil. Ela é utilizada para temperar carnes, peixes e o famoso tacacá.

Tags: pará, sopa de caranguejo, casquinha de siri, casquinha de caranguejo

• Receita de Torta Capixaba
• Receita de Maniçoba (Pará)
• Receita de Bolo de Macaxeira
• Receita de Tacacá
• Receita de Tucupi