Receita de Arroz com Legumes

02 xícaras (chá) de arroz;
01 xícara (chá) de água;
02 cenouras picadinhas;
02 mandioquinhas picadas;
200 gr. vagem sem fio;
01 cebola grande picada e frita;
04 dentes de alho amassados e fritos;
02 tomates sem peles e sementes, picados;
cheiro-verde picadinho;
sal a gosto;